6 producenter av gotländska smaker att besöka

Sparris, ramslök, salmbär, tryffel, saffran och skogslöken kajp. Det är några exempel på fina råvaror från Gotland. Ön är också känd för sin goda livsmedelsförädling och starka, lokala dryckeskultur. Vill du se var de gotländska smakerna produceras, kanske provsmaka och köpa? Här är tips på sex platser att besöka.

1. Lilla Bjers

Lilla Bjers i Västerhejde, cirka 7 kilometer söder om Visby, är en KRAV-certifierad gård med krog, butik och växthus. Gården odlar ekologiska råvaror, exempelvis grönsaker, rotfrukter, frukter och bär, vilka används av krogen samt säljs i gårdsbutiken. I butiken finns även mycket annat, till exempel inläggningar såsom chilipasta. I växthuset finns plantor i kruka till försäljning, bland annat tomat och chili. Gårdsbutiken är öppen året om, men utbudet varierar efter årstiderna. Krogen har sommartid öppet varje dag, men begränsade öppettider under vintern.
Läs mer: http://lillabjers.se/

Lilla Bjers. Foto: Linda Dahlström
Lilla Bjers. Foto: Linda Dahlström

2. Gotland whiskey

I ett tidigare sockerbruk i tätorten Roma, cirka 1,5 mil sydöst om Visby, finns Gotland Whiskey med ett whiskeydestilleri. 2015 blir deras första whiskey, Isle of Lime, drickfärdig. Sommartid förekommer löpande visningar med guidning i destilleriet, där man får se anläggningen och lära sig om hur whiskey tillverkas. Övrig tid på året kontaktas Gotland Whiskey.
Läs mer: http://www.gotlandwhisky.se/

Gotland Whiskey. Foto: Linda Dahlström
Gotland Whiskey. Foto: Linda Dahlström

3. Stafva gård

1,5 mil sydöst om Visby finns Stafva gård, där ett flertal företag som producerar gotländska godsaker huserar. Bland annat finns Stafva gårdsmejeri med osttillverkning av främst dessertostar, till exempel Stafva blå och vit samt tryffelost. Två andra producenter är TräkumlaRom, som tillverkar drycken rom, och Guteglass AB vars mejeri alltid är öppet och produktionslokaler kan beskådas via stora fönster. På gården finns en gårdsbutik som är öppen för självbetjäning, där man bland annat kan köpa ost, souvenirer och fika.
Läs mer: http://www.stafva.se/

Stafva gård. Foto: Linda Dahlström
Stafva gård. Foto: Linda Dahlström

4. Gotlands Bryggeri

På S:t Hansgatan i Visby innerstad finns sedan 1995 produktions- och utvecklingsbryggeriet Gotlands Bryggeri. Här har bland annat Wisby Pils, Klosteröl och flera varianter av Sleepy Bulldog tagits fram. Det går att besöka bryggeriet, men endast grupper om minst sju personer tas emot och förbokning krävs.
Läs mer: http://www.gotlandsbryggeri.se/

Gotlands Bryggeri. Foto: Linda Dahlström
Gotlands Bryggeri. Foto: Linda Dahlström

5. LEVA Kungslador

Alldeles söder om Visby utmed väg 140 ligger LEVA Kungslador med restaurang, café, stenugnsbageri och gårdsbutik. I butiken finns bland annat LEVA:s egna produkter med naturliga råvaror och utan tillsatser – exempelvis delikatesser, sylt, saft, teer, oljor, kryddor, kakor och annat från bageriet. LEVA Kungslador har öppet året runt.
Läs mer: http://www.levakungslador.se/

LEVA Kungslador. Foto: Linda Dahlström
LEVA Kungslador. Foto: Linda Dahlström

6. Gute Vingård

I en anläggning i Hablingbo på sydvästra Gotland tillverkas spritprodukter, delikatesser såsom dressing och smaksatt rapsolja, samt vin från vinrankor som växer längt ut på Näsudden ett par mil därifrån. Sommartid ges guidade visningsturer i byggnaden där vin och sprit tillverkas. Provning ingår.
Läs mer: http://gutevingard.se/

Gute Vingård. Foto: Linda Dahlström
Gute Vingård. Foto: Linda Dahlström

 

Näsduksträdet blommar!

I nordvästra hörnet av Visby innerstad, intill Botaniska Trädgården och ringmuren, finns Gotlandsänget. Och längst norrut i Gotlandsänget finns ett exemplar av det i Sverige relativt ovanliga näsduksträdet (Davidia involucrata). Näsduksträdet, eller duvträdet som det också kallas, har sin hemvist i Kina och anses vara ett av de vackrast blommande träden i världen. Trädet har fått sitt namn av dess stora, vita högblad som liknar näsdukar på grenarna. Näsduksträdet på Gotlandsänget har nu börjat att blomma – ett vackert sommartecken.

Näsduksträdet. Foto: Linda Dahlström
Näsduksträdet. Foto: Linda Dahlström

 

Näsduksträdet. Foto: Linda Dahlström
Näsduksträdet. Foto: Linda Dahlström

4 strövområden i Visby med omnejd

1. Brucebo

Ungefär 5 kilometer norr om Visby finns Brucebo – ett 35 hektar stort naturreservat med en cirka två kilometer lång naturstig. I reservatet finns gran- och hällmarkstallskog, bäckar, kärr med orkidéer, grottor, rester av en fornborg, sten- och sandstränder, grottor och stupande klintkanter med utsikt norrut mot bland annat Själsö fiskeläge.

Brucebo. Foto: Linda Dahlström
Brucebo. Foto: Linda Dahlström

2. Hälsans stig

Hälsans stig är en 7 kilometer lång slinga som börjar och slutar vid Strandgärdet (mellan norra delen av ringmuren och Visby lasarett). Leden går utmed havet förbi Norderstrand och Flundreviken, fortsätter vidare in på Kärleksstigen, som slingrar sig nedanför stadens norra klintkant, och passerar slutligen genom Nordergravar. Man kan även göra en avstickare från Kärleksstigen upp på Galgberget, varifrån man har en fin utsikt över bland annat Norderstrand.

Kärleksstigen. Foto: Linda Dahlström
Kärleksstigen. Foto: Linda Dahlström

3. Södra Hällarna

Södra Hällarna är ett naturreservat beläget i södra Visby. I området, som tidigare var militärt skjutfält, finns bland annat stenstränder, häll- och alvarsmark samt branta klintkanter med utsikt mot havet och kuststräckan söderut.

Södra Hällarna. Foto: Linda Dahlström
Södra Hällarna. Foto: Linda Dahlström

4. Ringmuren runt

Visby ringmur, som omgärdar innerstaden, är cirka 3,4 kilometer lång. Det är möjligt att vandra utanför muren hela vägen runt. På den östra och norra sidan slingrar sig stigar i vallgravarna, på den södra finns till största delen asfalterade gång- och cykelvägar och den västra sidan utgörs av hamnen och strandpromenaden. Passa på att läsa information om ringmuren under promenaden, som finns på skyltar utmed vägen.

Visby ringmur. Foto: Linda Dahlström
Visby ringmur. Foto: Linda Dahlström

 

Strandpromenaden. Foto: Linda Dahlström
Strandpromenaden. Foto: Linda Dahlström

5 lite lugnare sandstränder på Gotland

För dig som gillar att dela strandvistelsen på Gotland med många andra och ha tillgång till full service finns exempelvis Tofta strand, cirka två mil söder om Visby, eller Sudersand på Fårö. För dig som vill ha lite mer lugn och ro på stranden finns många andra alternativ, här är tips på fem mindre välbesökta pärlor.

1. Norsta Auren

Längst ut på norra Fårö finns Norsta Auren. Här finns ingen restaurang, ingen toalett, inga soptunnor – bara en lång och mäktig sandstrand, olik alla andra på Gotland, där det är möjligt att hitta en plats helt för sig själv. Stranden är något otillgänglig, inga skyltar visar vägen, men den är värd det extra besväret.

Norsta Auren. Foto: Linda Dahlström
Norsta Auren. Foto: Linda Dahlström

2. Sjaustre

Sjaustre ligger i Gammelgarn på östra Gotland, bredvid mer kända Sandviken. Stranden är mindre och lugnare än sin granne, sanden fin och botten långgrund. Toaletter finns, men ingen övrig service.

Sjaustre. Foto: Linda Dahlström
Sjaustre. Foto: Linda Dahlström

3. Ihreviken

I Hangvar socken på nordvästra Gotland ligger Ihreviken – en lång sandstrand med utsikt mot en dramatisk kustremsa. Vid södra delen av stranden finns restaurang och vandrarhem, medan den norra delen är lugnare. Gillar man höga vågor ska man passa på att åka hit när det blåser nordvästlig vind.

Ihreviken. Foto: Linda Dahlström
Ihreviken. Foto: Linda Dahlström

4. Ekeviken

Ekeviken på norra Fårö är en långgrund sandstrand, inte sällan med kristallklart vatten och av vågorna formad botten. Stranden ligger inte långt ifrån vida berömda Sudersand, men är inte lika välbesökt. Toaletter finns att tillgå och i ena änden av stranden finns en liten kiosk.

Ekeviken. Foto: Linda Dahlström
Ekeviken. Foto: Linda Dahlström

5. Gotska sandön

Gotska sandön är en ö och nationalpark mitt i Östersjön, 38 kilometer norr om Fårö, som tillhör Gotlands län. Sandön är en unik och enslig plats med milsvida, ödsliga stränder. Till sandön tar man sig med båt från Nynäshamn eller Fårösund. Det finns övernattningsmöjligheter, men ingen kiosk eller affär.

Gotska sandön. Foto: Linda Dahlström
Gotska sandön. Foto: Linda Dahlström

6 utsiktsplatser i Visby med omnejd

Gotland erbjuder fantastiska vyer. Här är tips på sex platser i Visby med omnejd där man kan se dramatisk kustlinje, hav och stad. Ta med picknickkorgen, njut av utsikten och passa på att se solnedgången från första parkett.

1. Högklint

Cirka 5,5 kilometer söder om Visby finns naturreservatet Högklint, ett kilometerlångt stycke brant kustlinje med högsta höjd vid själva Högklint 48 meter över havet. Utsikten från klinten, ut över havet och längs kusten ända bort till Visby, är vidunderlig. Det finns en rastplats med grill att tillgå, men det går också att breda ut picknickfilten direkt ute på klinten.

Högklint. Foto: Linda Dahlström
Högklint. Foto: Linda Dahlström

2. Klinten med Trappgatan

Klinten ovanför Sankta Maria domkyrka var på medeltiden den fattigare delen av staden då vattentillförseln var begränsad, men idag är det en ”gräddhylla”. Från klinten har man utsikt över stora delar av innerstaden, med havet som bakgrund, och det finns gott om grönyta att slå sig ned på. I närheten, på Trappgatan söder om domkyrkotrappan, finns en mindre känd utsiktsplats från vilken man bland annat kan se delar av Stora Torget.

Klinten. Foto: Linda Dahlström
Klinten. Foto: Linda Dahlström

3. Vårdklockegatan

Parallellt med en del av shoppingströvet Adelsgatan i innerstaden går Vårdklockegatan. Utmed gatan finns flera utkiksplatser med vyer över havet och södra delen av innerstaden. Vårdklockegatan mynnar ut i Hästbacken, som leder ner till parken Almedalen. I Almedalen är många klassiska bilder av Visbys siluett fotograferade och platsen inbjuder till picknick.

Vårdklockegatan. Foto: Linda Dahlström
Vårdklockegatan. Foto: Linda Dahlström

4. Nordergravar

Utanför den norra in- och utfarten i ringmuren, Norderport, finns en liten höjd varifrån man har utsikt över de norra vallgravarna och ringmuren som löper ned mot havet. I vallgravarna finns det många bänkar att tillgå, men även gott om plats i gröngräset.

Nordergravar. Foto: Linda Dahlström
Nordergravar. Foto: Linda Dahlström

5. Snäck

Vid Badviken, Snäck, cirka 3 kilometer norr om Visby finns en klint varifrån man har en fin utsikt över havet, Snäck och småbåtshamnen Flundreviken. Vid vattnet nedanför klinten finns en grillplats och inte långt därifrån Åhsbergska hagen, ett grönområde perfekt för bollspel och picknick.

Snäck. Foto: Linda Dahlström
Snäck. Foto: Linda Dahlström

6. Väktargången

I och mellan Snäckgärdstornet och Kamestornet har en medeltida väktargång med trappor och golv rekonstruerats. Väktargång kallades den ramp som stadens vakter gick på för flera hundra år sedan när ringmuren användes i försvarssyfte. Från toppen av Snäckgärdstornet kan man se havet, Nordergravar, delar av strandpromenaden och innerstaden. Nedanför tornet finns innanför muren Paviljongsplan och Gotlandsänget, grönområden med stora gräsmattor kantade av träd, och precis utanför löper Strandpromenaden.

Väktargången, mot Paviljongsplan. Foto: Linda Dahlström
Väktargången, mot Paviljongsplan. Foto: Linda Dahlström

 

Väktargången, mot havet. Foto: Linda Dahlström
Väktargången, mot havet. Foto: Linda Dahlström

6 klassiska restauranger i Visby med gotländska smaker

Gotland är känt för sina fina råvaror och smakfulla rätter. I Visby finns många restauranger som stoltserar med lokala anrättningar på menyn. Några är medlemmar av Kulinariska Gotland, en sammanslutning av restauranger på ön vars strävan är att man ska få en totalupplevelse av mat, dryck och miljö och som vill ge sina besökare möjlighet att njuta av gotländska råvaror och specialiteter. Här är några tips på sex restauranger där du kan få smaka en bit av Gotland.

1. Bolaget

På Stora Torget i innerstaden, inrymt i ett tidigare Systembolag, finns restaurang Bolaget. Menyn är franskinspirerad, men med inslag av gotländska råvaror. Restaurangen är öppen året runt och mycket populär, inte minst sommarhalvårets uteservering som är en av stadens mest soldränkta. Vägg i vägg med Bolaget finns även en vinbar.
Läs mer: http://www.bolaget.fr/

Restaurang Bolaget. Foto: Linda Dahlström
Restaurang Bolaget. Foto: Linda Dahlström

2. Donners Brunn

I källarnivå vid Donners plats i innerstaden ligger Donners Brunn, en av Visbys mest erkända restauranger. Köket tillagar klassisk svensk och fransk mat och använder lokala råvaror efter säsong, såsom ramslök, sparris och rödbetor. Donners Brunn är medlem i Kulinariska Gotland och har öppet året runt, sommartid med uteservering och utebar.
Läs mer: http://www.donnersbrunn.se/

Donners Brunn. Foto: Linda Dahlström
Donners Brunn. Foto: Linda Dahlström

3. Värdshuset Lindgården

Värdshuset Lindgården, på Strandgatan i innerstaden, har en anrik och åretruntöppen restaurang. Köket serverar många rätter med gotländska smaker och matvaror från ön. Interiören kan upplevas något gammaldags, men sommartid kan man slå sig ned i restaurangens mysiga och lummiga trädgård.
Läs mer: http://lindgarden.com/

Värdshuset Lindgården. Foto: Linda Dahlström
Värdshuset Lindgården. Foto: Linda Dahlström

4. Wallers

Med bästa spanläge vid Wallers plats i innerstaden, i knutpunkten Hästgatan/Adelsgatan, finns restaurang och bar Wallers. Restaurangen serverar klassisk mat i modern tappning, baren är specialiserad på cocktails och sommartid finns även en bar utomhus. Wallers är öppen året runt och med i Kulinariska Gotland.
Läs mer: http://www.wallerskrog.se/

Wallers. Foto: Linda Dahlström
Wallers. Foto: Linda Dahlström

5. G:a Masters

G:a Masters är en åretruntöppen ”kvarterskrog” på Södra Kyrkogatan i innerstaden, nära Stora Torget. Restaurangen är en av medlemmarna i Kulinariska Gotland och på menyn återfinns såväl klassiska som lokala rätter. G:a Masters är en liten restaurang, men sommartid finns även en uteservering.
Läs mer: http://gamlamasters.se/

G:a Masters. Foto: Linda Dahlström
G:a Masters. Foto: Linda Dahlström

6. Restaurang Rosengården

Restaurang Rosengården är granne med Sankta Karins ruin vid Stora Torget i innerstaden, vilket ger serveringen en pampig inramning – framförallt kvällstid när ruinen är upplyst. Restaurangen har ett flertal klassiska rätter, och lokala inslag, på menyn – och en inriktning på närproducerade råvaror. Bortsett från julbord är restaurangen stängd vintertid, men under sommaren har köket öppet lunch och kväll, med servering både inom- och utomhus. Under högsäsong finns även en cocktailbar med lokal öl.
Läs mer: http://www.restaurangrosengarden.se/

Restaurang Rosengården. Foto: Linda Dahlström
Restaurang Rosengården. Foto: Linda Dahlström

5 lekplatser i Visby

Visby har mycket att erbjuda aktivitetstörstande barnfamiljer. Inget ont om sommarland, lekland och aktivitetscenter – men ibland är allt man behöver och vill ha en riktigt bra lekplats.

1. Östercentrum

Med centralt läge intill ringmuren vid Östercentrum  i Visby finns lekplatsen Hästarnas dal. Där finns exempelvis rutschkana, klätterställning, balansbräda och en liten klint (berg) att klättra på.

Hästarnas dal. Foto: Linda Dahlström
Hästarnas dal. Foto: Linda Dahlström

2. Almedalen

I parken Almedalen, intill havet och inre hamnen i Visby, finns en av de mest välbesökta lekplatserna i staden. Lekplatsen passar såväl de allra minsta som de lite större och är utrustad med bland annat gungor, klätternät, rutschkanor och sandlåda. Från lekplatsen har man en vacker vy över innerstaden, och intill finns bänkar och en damm med fåglar vana att bli matade.

Almedalen, lekplats. Foto: Linda Dahlström
Almedalen, lekplats. Foto: Linda Dahlström

3. Södervärn

Cirka 1,5 kilometer söder om innerstaden, vid Kolonigatan nära Södervärnskolan, finns en mindre känd lekplats med bland annat gungor, sandlåda, liten rutschkana för de minsta och framför allt – en nedsänkt studsmatta.

Södervärn, lekplats. Foto: Linda Dahlström
Södervärn, lekplats. Foto: Linda Dahlström

4. Tjelvarskolan

Intill Tjelvarskolan i östra Visby finns en lekplats för både små och stora barn. Det finns till exempel tre rutschkanor i olika storlek, klättervägg och gungor. Intill finns en liten linbana och ett grönområde.

Tjelvarskolan, lekplats. Foto: Linda Dahlström
Tjelvarskolan, lekplats. Foto: Linda Dahlström

5. Tallunden

Strax söder om innerstaden, mellan Söderväg och Stenkumlaväg, ligger Tallunden – en fin park med stor grönyta, grillplats och lekplats. Lekplatsen har det mesta, bland annat grävskopa, balansbräda, gungor, rutschkana, miniatyrtåg och små ”ringmurstorn” att krypa in i.

Tallunden. Foto: Linda Dahlström
Tallunden. Foto: Linda Dahlström